Madeleine, 29, gör kiosken till året runt-öppen lunchrestaurang

För ett år sedan fick läget i världen många företagare att oroa sig över framtiden. Matpriserna skenade nästan lika snabbt som elpriset och experter varnade om kommande räntechock.

Då bestämde sig tvåbarnsmamman Madeleine Ferrius, 29, att det var dags att förverkliga drömmen om en egen restaurang.

Nu tar hon steget fullt ut – från sommarkiosk till restaurang året runt.